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引言
大家有沒有食過街頭小食呢?
香港的街頭小食陪伴了很多不同的人成長，而香港街頭飲食文化因容合了中西文化且形成很多不同種類的小食，如雞蛋仔、砵仔糕、魚蛋等。這一些小食價錢便宜，而且方便，所以受到很多不同人士的歡迎。
在這一次的專題當中，希望可以對有關香港的街頭小食有更深入的了解。
內文

香港的街頭小食歷史
開埠小販提供廉價熟食
香港在開埠以後，由於城市需要建設發展，對工人的需求甚多，不少內地勞工來港工作，他們一日三餐都在工地簡單煮食，於是有熟食小販集中在一地擺檔服務他們。而且港府初期缺乏社會幅利，社會出現需求，熟食小販出現，為低下階層提供廉價熟食，成為街頭飲食的雛形。
資料來源:http://www.myconan852.scicube.info/hksfad/project/content/2.htm#cid_2

街頭小食特點
1.即買即吃
食物是即時弄好，迎合講求快捷方便，節省時間的香港人。
2.包裝不華麗
食物是普遍利用紙袋、竹簽食用，都是吃完後即棄的。
3.種類繁多
例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚蛋、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒
4.價格廉宜


街頭小食之變遷
隨著社會不斷發展，生活質素提升，小食已不單是果腹，社會對衛生情況、食物材料、烹調方法、環境氣氛等都可以十分講究，所以街頭和大排檔這種飲食文化日漸消失，換之而來就是在小食店鋪、茶餐廳、酒樓、私人會所和酒店才可以品嚐。就因為場地不同，同樣的小食的材料、烹調方法、使用的餐具和為你服務的人等都有很大的不同，價錢更加大大不同。
來源:YAHOO知識+
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008051001345



街頭小食深受港人歡迎
香港被譽為「美食天堂」，在香港除了可以品嘗到世界各地的美食之外，香港各式各樣的小食亦是香港人的至愛。身為香港人，你們最愛的小食是甚麼呢？你們最為熟悉的小食又有甚麼呢？香港街頭所售賣的小食是極受港人歡迎，因為街邊攤檔售賣的小食種類繁多，價錢便宜。不論是穿西裝打領帶的上班族，或是穿著校服的學生，總見他們站在攤子前或角落品嚐這些小食。